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兔肉大型真空腌制机设备 牛肉全自动真空滚揉机 腌肉机生产厂家

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品牌: 利特
产品型号: GR-6000
产品规格: 6000
功率: 11.5kw
单价: 面议
起订: 1 台
供货总量: 20 台
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 潍坊市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-11-25 11:22
浏览次数: 113
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
兔肉大型真空腌制机设备 牛肉全自动真空滚揉机 腌肉机生产厂家     真空腌制机又名真空滚揉机,真空滚揉机是肉类加工中不可缺少的设备,同样在酱菜腌制中也起到了非常重要的作用。大型真空腌制机采用不锈钢制造,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运作噪音低。桨叶圆弧状,特别设计,使腌料遍布匀称,对产品表面不产生伤害,使产品的柔嫩性和外观获得提高。电脑防水控制和电脑程序控制两种类型,用户可设定滚揉自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能。使该设备实现了自动呼吸功能。
                                                     滚揉机A (12)

兔肉大型真空腌制机设备 牛肉全自动真空滚揉机 腌肉机生产厂家    真空滚揉机是在真空状态下对食品进行反转,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,达到嫩化、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,而且滚揉机还起到了对肉类、海鲜类、菌类、酱类、蔬菜类、五谷等产品起到了真空状态下起到*呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了产品组织的结构,提高了全面效果,增加了产品的口感、跟工艺的要求。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

                                                     滚揉机A字型桨叶

兔肉大型真空腌制机设备 牛肉全自动真空滚揉机 腌肉机生产厂家   滚揉好的标准和要求:
  1.刀切任何一块肉,里外颜色一致。
  2。肉块表面被凝胶物均匀包裹,肉块形状和色泽清晰可见。肌纤维破坏,明显有“糊”状感觉,但糊而不烂。
  3.肉块表面很粘,将两小块肉条粘在一起,提起一块,另一块瞬间不会掉下来。
  4.肉的柔软度:手压肉的各个部位无弹性,手拿肉条一端不能将肉条竖起,上端会自动倒垂下

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